Informasi Resep
90 menit
5 porsi
Kerang dara yang segar akan semakin istimewa jika diolah dengan bumbu saus padang yang pedas manis dan kaya rempah.
Hidangan ini cocok banget jadi menu spesial untuk keluarga karena rasanya lezat, gurih, dan bikin ketagihan.
Dengan resep sederhana ini, Moms bisa menghadirkan masakan ala restoran seafood di rumah tanpa ribet.
Ikuti resepnya di bawah ini, ya Moms!
Bahan Kerang Dara Saus Padang
Bahan Utama
- 2 kg kerang dara
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah besar
Saus
- 5 sdm saus pedas
- 5 sdm saus tomat
- 4 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
Pelengkap
- 2 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombai
Cara membuat Kerang Dara Saus Padang
- Cuci bersih kerang dara lalu rebus sekitar 20 menit hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan.
- Potong bawang bombai, tomat, dan daun bawang sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombai dan aduk rata.
- Masukkan kerang yang sudah direbus, tambahkan campuran saus, garam, gula, dan sedikit air lalu masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir masukkan potongan daun bawang dan tomat, aduk sebentar lalu siap disajikan hangat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kerang Bambu Saus Padang
35 Menit
Resep Lele Goreng Saus Padang
40 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit