Informasi Resep
60 menit
5 porsi
Moms yang ingin coba resep kerang saus padang, juga bisa menambahkan isian jagung manis agar lebih sedap.
Seperti pada resep kerang saus padang campur jagung di bawah ini. Ingin coba seperti apa rasanya? Yuk, buat di rumah!
Bahan Kerang Saus Padang Jagung
- 3 kg kerang hijau
- 1 kg kerang bambu
- 1 buah jagung manis
- 1 buah tomat ukuran besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- Seruas jahe
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- 2 sachet saus tiram instan
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat Kerang Saus Padang Jagung
- Bersihkan kerang dan semua bahan.
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan jahe, sereh, dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan kerang hijau dan masak kurang lebih 10 menit sampai kulit kerangnya terbuka. Untuk kerang bambu sebentar saja kurang lebih 5 menit. Lalu tiriskan dan buang airnya.
- Potong jagung manis, daun bawang, cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan tomat daun jeruk, serai, dan jahe.
- Tuangkan air, masukkan jagung, saus tiram, saus tomat, saus sambal, cabai, gula dan garam. Masak hingga mendidih lalu tes rasa.
- Masukkan kerang dan daun bawang, aduk hingga merata dan masak kurang lebih 5 menit.
- Kerang saus padang siap disajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kerang Tahu Masak Serai
30 Menit
Kerang Saus Tiram ala Warteg
30 Menit
Resep Kerang Asam Manis Jagung
60 Menit
Resep Kerang Asam Manis Nanas
60 Menit
Resep Kerang Asam Manis Pedas
60 Menit