Informasi Resep
90 menit
5 porsi
Dalam resep kering kentang tempe teri, semua bahan digoreng terlebih dahulu hingga kering dan renyah, lalu dicampur dengan bumbu yang ditumis hingga harum.
Hasilnya adalah lauk kering yang tidak hanya lezat, tapi juga tahan lama dan praktis disimpan dalam toples.
Bahan Kering Kentang Tempe Teri
- 2 buah kentang, kupas dan potong seukuran korek api
- ½ papan tempe, potong kecil-kecil
- 50 gram teri nasi
- 7 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Kering Kentang Tempe Teri
- Kupas dan potong kentang serta tempe kecil-kecil seukuran korek api atau sesuai selera.
- Goreng tempe dan kentang secara terpisah hingga kering dan berwarna keemasan. Tiriskan.
- Goreng juga teri nasi hingga garing dan renyah, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasa.
- Masukkan kentang, tempe, dan teri yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
- Aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh bahan dengan sempurna.
- Kering kentang tempe teri siap disajikan. Bisa dinikmati langsung atau disimpan di toples untuk stok lauk kering yang tahan lama.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tumis Teri Daun Pepaya
45 Menit
Resep Tumis Kangkung Ikan Teri
20 Menit
Resep Pepes Teri Tahu dan Telur
30 Menit
Resep Oseng Teri Pare
35 Menit
Resep Ikan Teri Kulit Melinjo
60 Menit
Resep Ikan Teri Jagung
45 Menit
Resep Botok Teri Tempe
45 Menit