Resep Ikan Lele Garang Asem

Bahan Utama:

• 2 ekor Ikan lele yang sudah digoreng

Bahan Garang Asem:

• 1 biji Tomat buah
• 6 biji Cabai rawit
• 2 lembar Daun salam
• 1 ruas jari Lengkuas
• 3 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• secukupnya Daun pisang
• 1 sdm Gula
• 1 sdt Garam
• 2 sdm Fiber Creme
• 1/2 gelas air putih
• Tusuk gigi

1. Tuang air dalam panci kecil, masukan fiber creme, bawang merah, bawang putih, lengkuas, gula, dan garam.
2. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
3. Panaskan daun pisang di atas kompor hingga layu agar tidak mudah patah saat dibentuk.
4. Susun 3 lapis daun pisang untuk bagian dasar agar tidak mudah bocor.
5. Lalu susun di atasnya lele goreng, kuah garang asem, daun salam, tomat, dan cabai rawit.
6. Kukus selama 30 menit dengan api kecil.