Bumbu Lodeh Jantung Pisang

• 1 buah jantung pisang
• 50 gr tempe semangit
• 10 ekor udang (optional)
• secukupnya cabai rawit merah
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 1 sachet santan instan 65 ml

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt ketumbar
• Gula merah
• Terasi
• 1/2-3/4 sdt garam (sesuaikan)

1. Rebus jantung pisang sampai matang atau lunak, potong sesuai selera.
2. Tempe juga dipotong sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam sampai harum sedap.
4. Masukkan udang, petai, dan cabai rawit, aduk sampai berubah warna.
5. Tuangi air aduk rata. Masukkan tempe dan jantung pisang.
6. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
7. Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk-aduk agar santan tidak pecah.
8. Koreksi rasa, angkat, sajikan.