Resep Masak Kerang Bambu

Kerang bambu juga akrab disapa sebagai Lorjuk oleh masyarakat di Madura dan Jawa Timur.

Kerang bambu memang memiliki bentuk yang unik, cangkangnya memanjang lurus dan bermotif garis-garis mirip ruas bambu.

Salah satu sisi cangkangnya yang tajam juga membuat kerang ini mendapat julukan Razor Clam atau kerang pisau.

Sama seperti kerang yang lain, kerang bambu yang masih segar biasanya akan terlihat dari cangkangnya yang masih tertutup dan tidak berbau busuk.

Pastikan untuk membersihkan kerang bambu dengan baik agar tidak ada pasir yang tersisa.

Kerang bambu lezat disantap dengan cara direbus, ditumis, maupun dipanggang.

Pada resep masak kerang bambu ini, kerang akan diolah dengan saus lada hitam yang akan membuat anggota keluarga Moms merasa tidak ingin berhenti menyantapnya.