Informasi Resep
30 menit
8 porsi
Moms pernah denger tempe bosok? Dalam budaya Jawa, jenis tempe ini sebenarnya bukan tempe gagal produksi.
Akan tetapi, tempe yang mengalami fermentasi lebih lama atau over fermented sehingga terlihat seperti busuk.
Jika Moms memilikinya di rumah, yuk bisa coba resep mendol tempe bosok ini.
Bahan Mendol Tempe Bosok
- 350 gr tempe bosok (me: 250 gr tempe semangit)
- 2 SDM terigu
- 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng
- 5 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
- 3 buah cabe merah (sesuaikan selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jempol lengkuas
- 1 ruas kelingking kencur
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 SDT ketumbar bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah
Cara membuat Mendol Tempe Bosok
- Siapkan bahan. Haluskan tempe semangit. Haluskan bumbu-bumbu.
- Campur bumbu dengan tempe yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan tepung terigu (biar tempe tidak hancur berantakan waktu digoreng).
- Kepal-kepal sambil dipadatkan sampai bahan habis. Goreng dalam minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan mendol tempe bosok.
Topik Terkait
mendol tempeRekomendasi Resep Lainnya
Resep Mendol Tempe Cabe Rawit
25 Menit
Resep Mendol Tempe Keju
30 Menit
Resep Mendol Tempe Daun Jeruk
25 Menit
Resep Mendol Tempe
25 Menit
Resep Es Teler Creamy
15 Menit
Resep Es Teler Cincau Alpukat
60 Menit
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
30 Menit
Resep Ayam Penyet Sambal Cobek
30 Menit