Informasi Resep
30 menit
6 porsi
Sedang mencari camilan unik yang gurih dan cocok dinikmati bersama keluarga? Odeng ayam kulit tahu bisa menjadi pilihan tepat untuk Moms coba di rumah!
Kombinasi daging ayam lembut yang dibalut dengan kulit tahu menciptakan rasa yang nikmat dan tekstur yang memanjakan lidah.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur.
Yuk, simak resep odeng ayam kulit tahu selengkapnya berikut ini!
Bahan Odeng Ayam Kulit Tahu
- 250 gram daging ayam yang sudah digiling
- 2 siung bawang putih, diparut
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 butir telur
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh kecap ikan
- Kaldu bubuk, garam, dan lada secukupnya
- 2-3 sendok makan tepung tapioka (gunakan merek Rose Brand)
- 1 lembar kulit tahu
- Kuah (lihat bahan kuah di lampiran)
Cara membuat Odeng Ayam Kulit Tahu
- Dalam wadah, campurkan daging ayam giling, telur, bumbu-bumbu, saus, dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.
- Potong kulit tahu menjadi 8 bagian agar lebih mudah digunakan.
- Basahi kulit tahu dengan kuas atau rendam sebentar supaya lebih lentur. Oleskan adonan daging ayam secara tipis dan merata di atasnya (jangan terlalu tebal), lalu lipat memanjang.
- Kukus kulit tahu berisi adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah itu, tusukkan pada tusuk sate dan bentuk gelombang.
- Rebus kuah hingga mendidih (lihat bahan kuah di lampiran), lalu masukkan odeng ke dalam kuah sebentar. Angkat dan tata odeng di mangkuk untuk disajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Odeng Iris Saus Tiram
20 Menit
Resep Odeng Saus Gochujang
6 Menit
Resep Cinnamon Muffin Apel
45 Menit