Resep Onde-onde Wijen Isi Kacang Hijau

Bahan Kulit Onde-onde:

• 500 gram tepung beras ketan
• 250 gram gula pasir
• 75 gram tepung beras
• 150 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 200 gram wijen
• Minyak goreng

Bahan Isian Onde-onde:

• 250 gram kacang hijau kupas
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Isian:

1. Pertama, rendam kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya selama 4-5 jam.
2. Lalu cuci dan bilas hingga bersih.
3. Cara kedua membuat resep onde-onde wijen kacang hijau, kukus kacang hijau hingga empuk, kemudian tumbuk dan haluskan.
4. Ketiga, campur kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan gula, garam, vanili.
5. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Berikutnya, uleni adonan kacang hijau dan bentuk bulat-bulat kecil.

Cara Membuat Kulit Onde-onde:

1. Pertama, campurkan tepung beras ketan, tepung beras, garam, gula, dan vanili hingga tercampur rata lalu uleni adonan sampai kalis.
2. Kedua, ambil adonan lalu bentuk pipih dan buat cekung di bagian tengahnya sebagai tempat isian kacang hijau.
3. Ketiga masukkan isian kacang hijau yang sudah dibulat-bulat kecil ke dalam adonan kulit onde-onde.
4. Kemudian satukan adonan onde-onde dengan isian dan bentuk bulat-bulat.
5. Keempat, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu baluri onde-onde dengan wijen hingga merata.
6. Kelima, panaskan minyak dan goreng onde-onde hingga warnanya kuning kecoklatan atau hingga kulit onde-onde kering dan krispi.
7. Keenam, setelah matang kemudian angkat dan tiriskan.
8. Kini, resep onde-onde wijen isi kacang hijau sudah siap disantap.