Resep Pakcoy Rebus Bumbu Kecap

• 350 grm pokcoy

Bumbu saos:

• 4 siung bawang putih
• 3 sdm kecap jamur (su hau you)
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu jamur
• Sejumput garam
• 1 sdm tepung jagung
• 3 tetes minyak wijen
• 70 ml air
• Cabe merah besar secukup nya
• 2 sdm olive oil untuk menumis

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih pokcoy, potong jadi dua. Untuk bagian batangnya rendam terlebih dahulu agar bersih.
3. Bawang cincang kasar, cabe buang bijinya. Lalu cincang kasar, sisih kan.
4. Masak air hingga mendidih, beri sedikit garam dan minyak.
5. Rebus pokcoy selama 4 menit, pastikan sayur nya matang.
6. Lalu angkat dan tiris kan, kemudian tata di atas piring saji.
7. Campur semua bumbu jadi satu, beri 70 ml air, aduk hingga rata.
8. Tumis bawang dan cabe, tumis hingga harum.
9. Kemudian masukan bumbu yang sudah diracik tadi, masak hingga agak mengental.
10. Koreksi rasa, matikan api dan siram saos nya ke atas sayur yang sudah direbus.
11. Resep sayuran rebus untuk diet pakcoy sudah siap.