Resep Pastel Goreng Isi Sayur

Kulit Pastel:

• 200 gr tepung terigu
• 50 gr margarin (lelehkan)
• 75 ml air

Isi Pastel:

• 1 sdm margarin
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 2 batang daun pre rajang
• 300 gr sayuran (kentang, wortel, ucet)
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 100 ml air
• 2 sdm tepung terigu
• 200 gr daging ayam rebus matang

Pelengkap:

• 3 butir telur rebus, potong jadi 8

1. Buat isian pastel: kupas sayuran, cuci bersih, potong kecil-kecil, siapkan bumbu, potong kecil-kecil ayam.
2. Tumis bawang dan daun pre dengan margarin sampai harum, tambahkan sayuran, ayam, tambahkan bumbu, masukkan air, tepung, tes rasa, tunggu sampai air menyusut serta sayurannya empuk. Pastikan aduk terus.
3. Buat kulit pastel: campur semua bahan kulit pastel aduk rata, diamkan sebentar.
4. Bagi adonan kecil kecil sesuai kebutuhan, giling sampai tipis lalu masukkan di cetakan pastel, isi dengan isian pastel juga telur, lalu tutup rapat.
5. Setelah dicetak rapikan sisa adonan dicetakan, siap digoreng.
6. Siapkan minyak agak banyak, pakai api sedang, goreng pastel sampai matang.
7. Siap disantap, enak, kulitnya kres, isiannya creamy dan sedap.