Resep Perkedel Jagung Udang

• 6 buah jagung manis, sisir halus
• 250 gram udang, buang kepalanya, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica

1. Campur jagung manis dengan telur dan bumbu halus.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan daun bawang dan udang cincang, aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Cetak adonan dengan sendok makan, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan sambal botolan atau cabai rawit.