Resep Poffertjes Cokelat

Bahan-Bahan:

• 300 ml susu cair hangat
• 1 sdm ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 225 gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam

Taburan:

• 65 gram gula halus
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm susu bubuk

1. Tuang susu hangat, ragi instan, dan gula pasir ke dalam chopper, kemudian kocok hingga rata sebentar saja dan diamkan selama 10 menit.
2. Setelah itu tambahkan telur, tepung terigu, dan garam, kocok hingga rata dan adonan licin.
3. Lalu lepaskan mata chopper dan diamkan adonan selama 45 menit agar mengembang.
4. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan bahan untuk taburan, yaitu gula halus, cokelat bubuk, dan susu bubuk yang disaring.
5. Panaskan cetakan takoyaki/pukis/apem atau loyang bulat, tuang adonan setinggi 3/4 lubang, gunakan api kecil agar tidak gosong, bolak-balik adonan dengan tusuk gigi/tusuk sate.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan yang sudah disiapkan.