Resep Poffertjes Es Krim

Bahan-Bahan:

• 100 gram tepung protein sedang
• 100 gram tepung protein tinggi
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml susu cair
• 2 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanila
• 40 gram mentega dicairkan

Filling:

• Meises
• Keju
• Pisang

Topping:

• Gula halus
• Es krim

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, baking powder, dan vanila. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, masukkan susu cair sambil diaduk rata.
3. Tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk-aduk sampai adonan licin.
4. Diamkan selama 20 menit. kemudian masukkan margarin yang telah dicairkan, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan poffertjes dengan loyang bulat atau boleh menggunakan teflon. Isi sampai 3/4 bagian cetakan.
6. Isi dengan filling yang telah disiapkan.
7. Setelah setengah matang balik adonan, buat bentuk bola-bola, tunggu sampai matang kemudian angkat.
8. Sajikan dengan gula halus atau es krim.