Resep Salted Egg Popcorn Chicken

• 1/4 fillet ayam (cuci dan potong dadu)
• 3/4 sdt lada hitam bubuk
• 1,5 saset tepung bumbu serbaguna
• 2-3 sdm air untuk pelapis

Bahan Salted Egg

• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 buah cabai merah besar (iris serong)
• 4 sdm margarin
• 1 saset bumbu salted egg instan

1. Marinasi potongan ayam dengan lada hitam bubuk sambil diremas. Diamkan ± 15 menit.
2. Siapkan 2 buah wadah. Cairkan 2 sdm tepung bumbu dengan 2 - 3 sdm air untuk adonan basah dan sisanya untuk adonan kering.
3. Celupkan potongan ayam ke adonan basah lalu gulingkan ke adonan kering hingga beberapa kali sampai berbalut tepung.
4. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng ayam satu persatu secara bertahap agar tidak lengket satu sama lain hingga keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
5. Panaskan margarin dengan api kecil hingga meleleh. Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan daun bawang hingga harum.
6. Masukkan salted egg instan. Aduk hingga berbuih. Matikan api.
7. Tata popcorn chicken di atas piring saji. Siram dengan salted egg sauce. Siap santap