Informasi Resep
120 menit
5 porsi
Popping boba identik dengan rasa buah-buahan segar.
Moms bisa menggunakan beragam jenis jus buah untuk membuatnya.
Bahan Popping Boba Aneka Rasa
- 1 liter air matang
- 5gr sodium alginate (food grade)
- 150ml jus buah
- 6gr kalsium laktat (food grade)
- Buah kiwi, naga, atau sirup (bisa sesuai selera)
Cara membuat Popping Boba Aneka Rasa
- Tambahkan air ke dalam blender dan tambahkan natrium alginat, campur bersama.
- Saring larutan alginat dan biarkan semalaman.
- Kupas dan potong buah naga dan kiwi lalu masukkan ke dalam larutan jus yang berbeda, tambahkan gula sesuai selera dan blender.
- Saring larutan jus naga dan kiwi di tempat yang berbeda.
- Campurkan air dan larutan kalsium laktat, aduk hingga tidak ada gumpalan dan mengental lalu campurkan ke dalam jus buah.
- Simpan larutan di dalam lemari es selama 2 jam agar larutan benar-benar mengental.
- Setelah 2 jam, masukkan larutan ke dalam cetakan bulat dan simpan dalam freezer hingga beku.
- Keluarkan larutan natrium alginat dan siapkan 2 gelas air bersih untuk membilas bilas.
- Tambahkan popping boba ke dalam larutan alginat dan diamkan selama 5 menit.
- Bilas boba yang ada dua kali dalam semangkuk air bersih dan pindahkan ke wadah bersih kemudian popping boba siap disajikan.
Topik Terkait
popping bobaRekomendasi Resep Lainnya
Resep Popping Boba Simple
120 Menit
Resep Popping Boba
120 Menit
Resep Fuyunghai Jamur Tiram
30 Menit
Resep Fuyunghai Bihun
30 Menit
Resep Roti Tawar Gandum Kismis
720 Menit
Resep Roti Gandum Keju
10 Menit
Resep Roti Tawar Gandum
30 Menit
Resep Roti Gandum Gula Merah
210 Menit