Resep Potato Brulee Bomb

• 500 gr kentang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 100 gr daging Sapi, iris
• 1 buah wortel, parut
• 3 sdm tepung maizena
• 30 ml susu UHT
• 2 buah telur ayam
• Tepung panir secukupnya
• Keju mozarella secukupnya
• Lada dan garam
• Kaldu bubuk
• Saus tiram

Bahan saus:

• 2 sdm mayonaise
• 1 sdt cabe bubuk
• 5 sdm saus cabe

1. Rebus kentang hingga empuk dan haluskan
2. Iris tipis daging sapi atau bisa pakai daging cincang lalu marinasi dengan saus tiram dan lada selama 15 menit
3. Cincang halus bawang bombay lalu tumis hingga kecoklatan dan masukkan daging yang sudah di marinasi lalu tumis kembali hingga matang
4. Satukan kentang yang sudah dihaluskan dengan tumis daging dan wortel parut serta susu UHT
5. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk lalu aduk adonan hingga merata
6. Tambahkan tepung maizena kedalam adonan agar adonan lebih padat kemudian aduk hingga tercampur semuanya
7. Ambil adonan lalu pipihkan dan masukkan keju mozzarella didalamnya. Kemudian bulatkan. Pastikan keju tertutup rapat
8. Masukkan bulatan potato bomb kedalam telur yang sudah dikocok lepas lalu masukkan ke tepung panir, ulangi hingga semua bulatan terlumuri dengan sempurna
9. Goreng potato bomb dengan metode deep fry di api sedang hingga kuning keemasan. Potato brulee bomb siap disajikan.