Resep Ramen, Makanan Pedas Berkuah

• 2 bungkus ramen instan, Nissin Torikara Ramen atau bisa gunakan ramen pedas lainnya.
• 1 mangkuk kecil daging, bisa gunakan has dalam yang sudah diiris tipis
• 2 butir telur rebus
• 1 mangkuk kecil jamur kuping yang sudah dibersihkan dan direbus
• 1 sampai 2 batang daun bawang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sampai 2 sendok makanwijen putih yang sudah disangrai

Bumbu tambahan untuk kuah:

• 10 buah cabai merah campur cabai rawit pedas
• 5 sampai 7 siung bawang putih
• Bumbu daging goreng:
• 1/2 ruas jahe
• 3 siung bawang putih
• 1 sampai 2 sendok makan margarin untuk menggoreng

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Daging yang sudah bersih diberi parutan jahe dan bawang putih, campurkan.
3. Biarkan sekitar 10 sampai 15 menit, lalu siap-siap digoreng.
4. Goreng dengan api kecil pada wajan yang sudah diberi sedikit margarin hingga matang seluruhnya. Bila perlu wajan ditutup ketika menggoreng. Sisihkan daging gorengnya.
5. Gerus atau potong cabai dengan bawang putih. Daun bawang bisa diiris serong.
6. Rebus air di panci. Untuk 2 bungkus ramen berikan air sekitar 500 ml. Setelah mendidih, masukkan ramennya. Setelah ramen setengah matang, masukkan bumbu tambahan yang sudah digerus.
7. Aduk sampai merata. Setelah ramen matang (4 menit sejak dimasukkan ke panci), masukkan bumbu ramen. Aduk, matikan kompor.
8. Beri kecap asin. Masukan minyak cabai ramen. Ramen dan kuah sudah siap untuk digunakan.
9. Angkat panci ramen, dekatkan dengan daging goreng, telur rebus yang sudah dibelah dua, jamur kuping, irisan daun bawang dan wijen sangrai.
10. Siapkan mangkuk, isi dengan ramen dan kuahnya. Tambahkan jamur kuping, telur rebus dan daging goreng. Taburi wijen putih yang sudah disangrai dan irisan daun bawang.
11. Ramen siap disantap. Selamat mencoba, Moms!