Informasi Resep
15 menit
2 porsi
Sambal matah jeruk purut adalah pilihan sambal segar dengan rasa pedas dan aroma khas yang akan menggugah selera.
Perpaduan antara cabai, bawang merah, serai, dan daun jeruk purut memberikan sensasi rasa yang khas, sementara tambahan jeruk purut memberikan aroma segar yang menyempurnakan hidangan.
Sambal ini cocok dipadukan dengan berbagai hidangan, mulai dari ayam bakar, ikan, hingga tempe goreng.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Moms bisa membuat sambal matah jeruk purut yang lezat di rumah sebagai pelengkap makan keluarga!
Bahan Sambal Matah Jeruk Purut
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah (atau 6 siung jika bawang merahnya kecil)
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 buah jeruk purut
- 3-5 sendok makan minyak goreng
- Sejumput garam dan kaldu jamur
- Secuil terasi bakar
Cara membuat Sambal Matah Jeruk Purut
- Cuci bersih semua bahan. Iris tipis-tipis bawang merah, petiki tangkai cabai rawit, kupas serai dan ambil bagian putihnya, serta buang tulang tengah daun jeruk.
- Iris semua bahan yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan garam, kaldu jamur, dan terasi bakar ke dalam mangkuk. Setelah itu, siram dengan minyak goreng panas dan aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.
- Terakhir, peras air jeruk nipis ke dalam sambal, aduk rata, dan sambal matah jeruk purut siap dinikmati!
Topik Terkait
Resep Sambal MatahRekomendasi Resep Lainnya
Resep Tempe Bakar Sambal Matah
15 Menit
Resep Sambal Matah Tongkol Suwir
15 Menit
Resep Keripik Bayam Merah
20 Menit
Resep Keripik Bayam Samyang BBQ
20 Menit
Resep Sayur Asem Selada Air
30 Menit
Resep Sayur Asem Daging Sapi
60 Menit
Resep Sayur Asem Semarang
60 Menit
Resep Dimsum Vegan
150 Menit