Informasi Resep
15 menit
2 porsi
Sambal matah tongkol suwir adalah pilihan hidangan yang menyegarkan dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang menggugah selera.
Dengan bahan utama ikan tongkol yang dipadukan dengan sambal matah khas Bali yang segar, hidangan ini akan memberikan sensasi rasa yang berbeda dari sambal pada umumnya.
Cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, yuk, coba resep sambal matah selengkapnya di bawah ini!
Bahan Sambal Matah Tongkol Suwir
- 7 potong daging ikan tongkol
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabai merah keriting (bisa diganti dengan cabai rawit atau dicampur)
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya (bagian ujung serai bisa dipotong)
- 10 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat kecil
- Secukupnya garam
Cara membuat Sambal Matah Tongkol Suwir
- Goreng potongan ikan tongkol hingga matang, kemudian suir-suir ikan menjadi bagian kecil-kecil.
- Rajang halus semua bahan, seperti bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, dan tomat.
- Pindahkan semua bahan yang sudah dirajang ke wadah lain, kemudian ulek atau remas-remas bahan sambal menggunakan tangan.
- Pindahkan sambal yang sudah diulek ke wadah penyajian dan siap disajikan bersama ikan tongkol suir.
Topik Terkait
Resep Sambal MatahRekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Matah Jeruk Purut
15 Menit
Resep Tempe Bakar Sambal Matah
15 Menit
Resep Keripik Bayam Merah
20 Menit
Resep Keripik Bayam Samyang BBQ
20 Menit
Resep Sayur Asem Selada Air
30 Menit
Resep Sayur Asem Daging Sapi
60 Menit
Resep Sayur Asem Semarang
60 Menit
Resep Dimsum Vegan
150 Menit