Resep Sayur Daging Sapi Kacang Merah

• 150 gr kacang merah
• 300 gr daging sapi

Bumbu Iris & Rempah:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang daun bawang
• 1 jari kayu manis
• 1 sdt asam jawa
• 5 lembar daun salam

Bumbu Perasa:

• 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt penyedap (opsional)

1. Siapkan daging sapi dan kacang merah yang sudah direbus sebelumnya.
2. Iris semua bumbu, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan air, masukkan rempah-rempah dan kacang merah yang sudah direbus.
4. Masukkan potongan daging sapi, cabai merah, dan gula merah, lalu aduk rata.
5. Tambahkan asam jawa dan bumbu perasa lainnya.
6. Cicipi, kemudian masukkan irisan daun bawang dan potongan tomat. Angkat dan sajikan.