Informasi Resep
60 menit
5 porsi
Seperti halnya bakso ayam yang enak saat dicampur dengan udang, begitu pula sempol ayam.
Sempol ayam udang adalah jajanan yang sehat, enak dan mengenyangkan, meskipun bahannya sangat sederhana.
Yuk Moms, kita intip bersama resep sempol ayam ala food influencer Moms Dhina.
Bahan Sempol Ayam Udang
- 200 gr daging ayam
- 200 gr daging udang
- 150-200 gr tepung tapioka
- 6 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 6 batang daun bawang, iris
- 1 sdt lada bubuk ( optional)
- 1 telur kocok, untuk digunakan sebagai celupan saat mau digoreng
- Tusukan sate
Cara membuat Sempol Ayam Udang
- Kupas kulit udang dan buang ekor serta kepalanya.
- Haluskan daging ayam, daging udang dan bawang putih dengan food processor.
- Tambahkan telur, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dengan pelan dan kemudian masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan aduk kembali sampai rata.
- Beri sedikit minyak pada tangan, ambil adonan dan tempelkan pada tusuk sate membentuk lonjong panjang. Lakukan hingga bahan habis.
- Didihkan air dan rebus sempol. Masak sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Celup sempol dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan dengan saos sesuai selera, misalnya dengan menggunakan saos sambal Bangkok.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sempol Ayam Ekonomis
20 Menit
Resep Sempol Ayam Jamur
60 Menit
Resep Sempol Ayam Sederhana
60 Menit
Resep Sempol Ayam Keju
60 Menit
Resep Sempol Ayam Crispy
60 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit