Resep Semur Tahu Telur

• 3 buah tahu
• 4 butir telur
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan gula jawa
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, digeprek
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• Garam dan penyedap secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

1. Potong-potong tahu, lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan tahu dan telur ke dalam tumisan, aduk rata. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, gula jawa, dan kecap manis, lalu aduk kembali. Bumbui dengan garam dan penyedap secukupnya, kemudian masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
4. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, Moms!