Resep Singkong Thailand Mudah

• 1 kg singkong, kupas kulit potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 4 lembar daun pandan, sobek-sobek ikat
• 1 250 ml air
• 200 gr gula pasir

Saus Santan:

• 500 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek lalu ikat
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya
• Wijen disangrai untuk taburan

1. Dalam panci rebus singkong, garam, 100 gr gula dan daun pandan. Rebus sampai empuk.
2. Sebelum air rebusan singkong habis tambahkan sisa gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mengental.
3. Untuk saus: Masak santan, garam, daun pandan kemudian aduk sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena . Masak sambil diaduk sampai mendidih kembali dan mengental.
4. Terakhir sajikan resep Singkong Thailand mudah yang sudah disiram saus santan dan diberi taburan wijen