Resep Sop Iga Sapi Bakar

Bahan Utama:

• 1/2 kg iga sapi
• Secukupnya air untuk merebus

Bahan Sup:

• 3 buah wortel (potong dadu)
• 1 buah lobak (iris)
• 1 bonggol brokoli
• 1 keping soun (rebus)
• 1 sdt garam & penyedap rasa
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Sambal:

• 1 buah tomat (iris)
• 2 buah cabe rawit (iris)
• 2 siung bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• Secukupnya kecap manis

Bahan Bumbu Bakar:

• 3 sdm mentega
• Secukupnya kecap manis

Pelengkap:

• Nasi hangat
• Bawang goreng
• Irisan tomat
• Irisan seledri & daun bawang
• Kerupuk

1. Siapkan bahannya, presto iga hingga empuk, angkat iga, sisihkan
   
2. Buat sup: masukkan wortel dan lobak, beri garam, lada bubuk, gula pasir & kaldu bubuk, masukkan brokoli, test rasa
   
3. Buat iga bakar: lelehkan mentega, bakar iga di teflon, beri kecap manis secukupnya
   
4. Buat sambal: masukkan semua bahan di mangkuk, aduk
   
5. Sajikan: sup iga, iga bakar, soun rebus
   
6. Tambahkan sambal kecap dan bawang goreng