Resep Sop Kaki Sapi Segar

• 1/2 kaki sapi
• Air secukupnya untuk merebus
• 3 buah kapulaga
• 1 buah bunga lawang
• 1/2 batang kayu manis
• 3 biji cengkeh
• 1/2 butir pala digeprek

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 sdt lada bubuk

1. Presto kaki sapi dengan bumbu halus. 
2. Masukan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, dan cengkeh.
3. Masak sampai kaki sapi lembut dan beri garam serta gula. Beri potongan daun bawang, masak hingga daun bawang layu.
4. Sajikan bersama irisan tomat, daun bawang seledri, dan bawang goreng.
5. Kucuri jeruk nipis bila suka dan sop kaki sapi super segar siap dihidangkan.