Informasi Resep
30 menit
2 porsi
Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang creamy, resep sup krim jamur keju pasti akan ini disukai anak-anak maupun orang dewasa.
Moms dapat menyajikannya bersama roti panggang atau garlic bread.
Yuk, coba resepnya di rumah dan rasakan kelezatannya dalam setiap suapan!
Bahan Sup Krim Jamur Keju
- 150 gr jamur kantarel atau jamur kancing
- 50 gr keju (parmesan, brunost, atau cheddar)
- 90 ml heavy cream
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt thyme kering
- 5 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 sdm penyedap rasa sayur
- 1 genggam peterseli, iris
- 1 lembar daun salam
- 400 ml air matang
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat Sup Krim Jamur Keju
- Bersihkan jamur dengan menyiramnya di saringan (jangan direndam), lalu keringkan dengan kain bersih. Jika memakai jamur kancing, iris setelah kering.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur, tambahkan mentega, garam, dan merica. Tumis sekitar 7 menit sampai jamur mulai terkaramelisasi.
- Di panci lain, panaskan air dan campurkan penyedap rasa serta thyme.
- Pindahkan tumisan jamur ke panci, tambahkan daun salam, garam, dan merica. Didihkan, kecilkan api, dan masak selama 10 menit.
- Sambil menunggu, parut keju dan campurkan dengan heavy cream serta kuning telur di mangkuk.
- Tambahkan sedikit kuah sup untuk menyamakan suhu, lalu aduk rata.
- Buang daun salam dari panci. Masukkan campuran cream dan peterseli ke dalam sup.
- Aduk rata hingga keju meleleh. Blender sup hingga halus menggunakan hand blender, koreksi rasa, lalu masak lagi 5 menit.
- Sajikan sup selagi hangat, dengan tambahan roti gandum sebagai pelengkap.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sup Krim Jamur Daging Sapi
35 Menit
Resep Sup Krim Jamur Kentang
30 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit