Resep Sup Merah

• 10 buah bakso sapi, potong-potong
• 6 buah buncis, potong pendek (bisa juga diganti dengan kacang polong kalengan)
• 6 buah tomat merah kecil
• 1 buah wortel sedang, potong dadu
• 1 buah bawang bombai kecil, potong dadu
• 5 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1,3 liter air
• Secukupnya air (untuk mengukus tomat)
• Secukupnya minyak goreng

Bahan Bumbu:

• 5 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk

1. Cuci bersih tomat, kemudian kukus hingga matang. Setelah itu, blender tomat hingga halus dan saring untuk mendapatkan sari tomat. Sisihkan sari tomat yang sudah jadi.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Setelah itu, tuangkan 1,3 liter air ke dalam panci dan aduk rata.
3. Masukkan potongan wortel, buncis, sari tomat, dan semua bahan bumbu (kecuali minyak wijen).
4. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih dan wortel menjadi setengah empuk. Selanjutnya, tambahkan potongan sosis dan bakso sapi, lalu aduk rata. Masak hingga semua bahan empuk, lalu matikan api.
5. Terakhir, tambahkan minyak wijen, daun bawang, dan seledri. Aduk rata, dan sup merah sosis siap disajikan. Nikmati selagi hangat!