Resep Sup Merah Beef Slice

Bahan Marinasi Daging

• 250 gram beef slice
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap Inggris
• 2 sendok makan pasta tomat

Bahan Isi Lainnya

• 3-4 buah sosis sapi
• 2 buah wortel
• 2 buah tomat merah
• 75 gram kacang merah, yang sudah direndam
• 2 butir kentang
• Setengah butir bawang bombay
• 3 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 1,5 liter air
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada bubuk

Bahan Bawang Goreng

• 3 sendok makan minyak goreng
• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih

1. Marinasi daging dengan pasta tomat, kecap asin, dan kecap Inggris. Aduk hingga rata dan diamkan selama sekitar 15 menit
2. Potong wortel, kentang, tomat, dan bawang bombay menjadi kotak-kotak kecil. Iris sosis, bawang preh, seledri, serta bawang merah dan bawang putih
3. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kentang, dan kacang merah. Masak dengan api sedang selama 20 menit. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan tomat
4. Masukkan sosis, daging yang sudah dimarinasi, dan saus tomat. Aduk rata, kemudian masak selama 20 menit hingga semua bahan matang
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bawang merah terlebih dahulu dengan api sedang hingga setengah matang, lalu tambahkan bawang putih dan goreng hingga keduanya berwarna sedikit kecokelatan. Tiriskan
6. Tambahkan kaldu sapi bubuk, garam, dan merica ke dalam sup, lalu aduk sebentar. Masukkan bawang goreng, daun bawang, dan seledri
7. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata, dan Sup Merah Beef Slice siap disajikan. Selamat menikmati!