Informasi Resep
15 menit
2 porsi
Dengan tambahan cuko khas pempek, tahu gejrot akan terasa lebih gurih dan sedap. Berikut panduan membuatnya:
Bahan Tahu Gejrot Cuko
- 10 buah tahu pong goreng
- 7 buah cabai rawit setan
- 7 siung kecil bawang merah
- 100 ml cuko pempek (atau lebih sesuai selera)
- 50 ml air mendidih
- Sedikit garam (jika perlu)
- Sedikit air asam atau cuka (jika suka rasa lebih segar)
Cara membuat Tahu Gejrot Cuko
- Jika membeli tahu pong matang dari pasar/warung dan ragu akan kebersihannya, rebus sebentar dalam air mendidih selama beberapa menit. Tiriskan.
- Cuci bersih cabai rawit dan bawang merah, lalu ulek kasar. Sisihkan.
- Seduh hasil ulekan dengan air mendidih. Tambahkan cuko pempek, aduk rata dan cicipi.
- Koreksi rasa: tambahkan garam jika kurang asin, air asam/cuka jika ingin lebih segar, atau gula jika suka yang lebih manis.
- Potong-potong tahu pong sesuai selera, lalu siram dengan kuah sambal cuko.
- Sajikan selagi segar dan nikmati rasa unik tahu gejrot versi Palembang-Cirebon ini!
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tahu Gejrot Mie
15 Menit
Resep Tahu Gejrot Telur
15 Menit
Resep Tahu Gejrot Simpel
10 Menit
Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon
30 Menit
Agar-agar Pepaya
30 Menit
Pepaya dan Nasi Tim
15 Menit
Milkshake Blewah dan Pepaya
20 Menit
Smoothie Pepaya
10 Menit