Informasi Resep
30 menit
4 porsi
Resep tahu gejrot yang otentik ini bisa Moms ikuti di rumah. Hanya butuh bahan-bahan sederhana untuk bumbunya!
Bahan Tahu Gejrot Khas Cirebon
- 30 buah tahu kopong
- 10 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit (tambahkan jika ingin lebih pedas)
- 2 keping gula merah
- 2 ruas jari asam jawa matang
- 50 ml kecap manis
- 700 ml air
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
Cara membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon
- Cuci bersih bawang merah dan cabe rawit. Uleg kasar (cukup tergerus saja, tidak perlu halus). Sisihkan.
- Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan asam jawa dan gula merah sambil diaduk hingga larut.
- Tambahkan garam dan penyedap, lalu tes rasa. Angkat kuah dari kompor.
- Potong-potong tahu kopong sesuai selera.
- Siram potongan tahu dengan kuah, lalu tambahkan bawang dan cabe uleg tadi.
- Aduk rata dan sajikan selagi segar.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tahu Gejrot Mie
15 Menit
Resep Tahu Gejrot Telur
15 Menit
Resep Tahu Gejrot Cuko
15 Menit
Resep Tahu Gejrot Simpel
10 Menit
Agar-agar Pepaya
30 Menit
Pepaya dan Nasi Tim
15 Menit
Milkshake Blewah dan Pepaya
20 Menit
Smoothie Pepaya
10 Menit