Resep Tekwan Tanpa Ikan Sederhana

Bahan pentol :

• 125 gram sagu
• 125 gram tepung terigu
• 200 ml air
• Garam

Bahan kuah (haluskan) :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• secukupnya garam
• secukupnya Penyedap rasa
• secukupnya Gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• secukupnya Minyak ikan
• secukupnya Air

Pelengkap :

• 2 bungkus mie soun, rendam air hangat
• 2 batang daun seledri,iris
• 1 batang daun bawang,iris
• secukupnya Sambal
• secukupnya Kecap manis

1. Buat pentol: masak air hingga mendidih, campur tepung terigu dan sagu aduk tambahkan garam.
2. Lalu beri air panas dikit demi sedikit, aduk hingga kalis lalu bentuk sesuai selera.
3. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan pentolnya masak hingga mengapung lalu angkat.
4. Tiriskan pentol yang sudah matang.
5. Masak kuah: campurkan bumbu halus dengan air ke dalam panci masak hingga mendidih.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa, minyak wijen, minyak ikan, dan gula.
7. Tes rasanya. Jika sudah pas matikan kompor tambahkan irisan daun bawang.
8. Siapkan wadah taruh pentol tekwanya.
9. Kemudian mie soun kecap beri kuahnya beri irisan daun seledri.
10. Jika mau tambahkan juga seperti perasan air jeruk limau atau lemon tambah sedap.