Resep Tongseng Kambing Kering

• 1/4 kg daging kambing
• 10 buah rawit setan
• 3 buah tomat kecil
• 4 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 1 sdt merica
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 sdt jintan
• 2 buah bawang putih
• 2 butir kemiri
• 6 siung bawang merah
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap rasa, secukupnya

1. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum dan matang.
2. Masukan potongan daging, aduk rata, kasi kecap dan air secukupnya.
3. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
4. Tambahkan potongan rawit dan tomat, aduk sebentar jangan sampai tomat hancur.
5. Sajikan selagi hangat.