Informasi Resep
120 menit
1 porsi
Suka cita rasa pedas? Resep tongseng kambing khas Cirebon ini bisa Moms coba!
Bahan Tongseng Kambing Pedas Khas Cirebon
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe (1 ruas kecil)
- 3 buah kemiri
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 1 buah cabe rawit setan atau sesuai selera
- 1/2 sachet masako sapi
- 1/4–1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya kecap
- Secukupnya air matang
Cara membuat Tongseng Kambing Pedas Khas Cirebon
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan cabai.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan sereh hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air, kecap, penyedap, gula, garam, dan lada secukupnya. Cek rasa, aduk rata, masak dengan api kecil hingga menyusut.
Topik Terkait
Resep Tongseng KambingRekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit