Informasi Resep
15 menit
1 porsi
Moms sudah mengetahui varian resep kue sus. Sekarang saatnya kita membuat vla vanilla sebagai isian susnya.
Sebenarnya pada resep kue sus ini bisa menggunakan vla sederhana, namun agar rasanya main nikmat, Moms bisa membuat pastry cream seperti resep di bawah ini.
Bahan Vla Vanilla Isian Kue Sus
- 2 buah kuning telur
- 35 gram gula pasir
- 2 sdm tepung terigu
- 160 ml susu cair UHT
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 60 ml whipping cream
Cara membuat Vla Vanilla Isian Kue Sus
- Siapkan mangkuk berukuran sedang, kocok kuning telur dengan gula menggunakan ballon whisk hingga gula mencair.
- Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
- Panaskan susu cair hingga mendidih di dalam panci. Kemudian tuang perlahan ke dalam mangkuk adonan sambil diaduk.
- Selanjutnya, tuang campuran susu kembali ke dalam panci dan masak hingga mengental berbentuk pasta. Aduk terus selama proses evaporasi agar tidak gosong dan menempel di dasar panci.
- Tuang ekstrak vanila, aduk kembali sampai rata.
- Matikan api, pindahkan ke wadah dan lapisi permukaan custard dengan plastik (plastik menempel langsung di permukaan custard). Sisihkan hingga mencapai suhu ruang.
- Siapkan mangkuk ukuran sedang, kocok whipping cream menggunakan mixer hingga mengembang namun tak sampai kaku.
- Masukkan custard ke dalam whipping cream, aduk kembali hingga rata. Krim siap digunakan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit
Resep Olahan Pisang Donat Wijen
45 Menit