Resep Wafer Cookies

Bahan-Bahan:

• 100 gram margarin
• 50 gram butter
• 1 kuning telur
• 225 gram tepung terigu
• 1 sachet susu bubuk
• 50 gram gula halus

Isian:

• Wafer rasa coklat/keju

Topping:

• Keju parut
• 1 kuning telur

1. Mixer butter, margarin, dan telur sampai rata dengan kecepatan rendah.
2. Campur semua bahan kering, aduk dengan spatula sampai adonan bisa digulung.
3. Ambil sedikit adonan. Gilas setebal 1 cm. Letakkan wafer, kemudian gulung sampai wafer tertutup adonan.
4. Potong-potong dengan panjang sesuai selera. Oles dengan kuning telur dan taburi keju parut.
5. Oven dengan suhu 160° C selama 25 menit yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Setelah matang, angkat, dinginkan, dan simpan dalam toples.