Resep Kastengel Wafer Cookies

• 5 butir kuning telur
• 500 gr margarin
• 7 sdm gula halus
• 800 gr tepung terigu
• 75 gr tepung maizena
• Wafer untuk isian

Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kental manis
• Keju untuk taburan atas

1. Masukkan semua bahan kecuali terigu dan maizena.
2. Kemudian, aduk rata menggunakan whisk smpai gula larut.
3. Campurkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dipulung.
4. Gilas adonan sesuai tekstur yang diinginkan.
5. Kemudian, letakkan satu wafer di dalam adonan.
6. Lipat adonan sampai wafer tertutup dengan sempurna.
7. Rapihkan sisi-sisi wafer.
8. Potong dan iris wafer menjadi beberapa bagian.
9. Lubangi dengan garpu sebelum dipanggang menggunakan oven.
10. Panggang dengan api bawah sampai bagian atas agak kering.
11. Kemudian, keluarkan dan oles menggunakan bahan olesan.
12. Taburi keju. Panggang lagi selama 5 menit menggunakan api atas.
13. Diamkan apabila telah matang. Selamat menikmati!