Roti Gulung Abon

Bahan Utama:

• 250 gram terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 4 gram ragi instan
• 2 butir kutel kue
• 100 ml air es
• 30 gram margarin
• 1/4 sdt garam

Bahan taburan:

• 1 sdm mayones
• 1 sdm saus tomat
• 2 batang daun bawang, potong kecil
• 2 buah cabai merah keriting, potong kecil
• 1/2 sdt wijen putih sangrai
• 1/2 sdt wijen hitam

Bahan Isian:

• 4 sdm mayones
• 1 sdt kental manis
• 100 gram abon sapi

1. Aduk rata tepung, gula, susu, dan ragi instan. Aduk rata.
   Masukkan kuning telur dan air es, uleni sampai hampir kalis.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis, diamkan 10 menit.
3. Kempiskan adonan, giling tipis seukuran loyang.
   Letakkan adonan dalam loyang, tusuk dengan garpu supaya tidak menggelembung saat dipanggang.
4. Tutup loyang dengan kain bersih dan diamkan 1 jam sampai adonan tingginya 2x lipat.
5. Kemudian oles adonan dengan campuran kuning telur dan susu UHT. Oleskan dengan mayones dan saus tomat. Taburi daun bawang, cabai, dan biji wijen.
6. Oven di suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang.
7. Tunggu roti sampai hangat, kerat dengan pisau untuk memudahkan penggulungan.
8. Oleskan mayones dan taburi abon. Gulung roti dan padatkan. Diamkan 15 menit.
9. Siap disajikan!