Informasi Resep
60 menit
3 porsi
Sop kambing bening merupakan salah satu varian yang banyak terdapat di Indonesia.
Rasa sop kambing satu ini sangat mirip dengan sop buntut atau sop iga sapi lho Moms!
Berikut resep sop kambing bening yang bisa Moms coba di rumah.
Bahan Sop Kambing Bening
- 500 gram daging kambing
- 1 liter air
- 8 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kapulaga
- 1 buah kembang lawang
- 2 buah cengkeh
- 1 cm kayumanis
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 buah tomat
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Daun bawang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Sambal cabai rawit untuk pelengkap
Cara membuat Sop Kambing Bening
- Rebus daging kambing bersama kembang lawang, kapulaga, cengkeh, jahe dan kayu manis.
- Sementara menunggu daging matang, haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum.
- Tambahkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging yang sudah mendidih. Masukan garam dan merica.
- Masak selama 45 menit atau hingga daging matang dengan sempurna.
- Angkat daging dan iris menjadi kecil-kecil. Sajikan bersama irisan tomat, daun bawang, taburan bawang goreng dan sambel cabai rawit.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sop Saudara Pangkep
90 Menit
Resep Sop Saudara Khas Makassar
120 Menit
Resep Sop Ayam Pak Min
70 Menit
Resep Sup Ceker
45 Menit
Resep Sop Ayam
20 Menit