Informasi Resep
60 menit
2 porsi
Selain menggunakan suwiran daging ayam, Moms juga bisa menggunakan dagin ikan, lho.
Yuk, simak cara membuat soto Semarang dengan ikan bandeng yang merupakan resep dari Moms Defa berikut ini
Bahan Soto Semarang Ikan Bandeng
- 500 gr ikan bandeng
- 1 buah jeruk nipis
- 1-2 buah kentang, potong kotak atau selera
- 1,5 liter air
- 40 gr bawang merah kupas, iris
- 40 gr bawang putih kupas, iris
- 7 lembar daun jeruk
- 5-10 mata asam jawa
- 2 batang sereh (bagian putihnya), geprek
- 1-2 batang daun bawang
- 1-2 buah tomat merah, belah atau potong menjadi beberapa bagian
- Secukupnya garam, merica, penyedap rasa atau jamur
- Secukupnya cabe rawit setan utuh
Cara membuat Soto Semarang Ikan Bandeng
- Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit.
- Lalu kukus dalam kukusan panas selama 5 menit, untuk membantu menghilangkan bau amisnya.
- Goreng kentang, dan siapkan bahan lainnya.
- Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih, asam jawa, daun jeruk, dan sereh. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 10 menit.
- Masukkan ikan dan cabe rawit, tambahkan garam, merica, dan penyedap, masak kembali hingga mendidih.
- Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan kompor. Masukkan kentang goreng dan tomat. Sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Soto Padang Ceker
30 Menit
Resep Soto Ayam Santan
60 Menit
Resep Soto Ayam Surabaya
120 Menit
Resep Soto Kudus Segar
60 Menit
Resep Soto Ayam Sokaraja
90 Menit
Resep Soto Ayam Kudus
60 Menit
Resep Soto Ayam Boyolali
60 Menit