Informasi Resep
45 menit
2 porsi
Mari cicipi makanan khas Kalimantan, yakni tempoyak durian dengan sambal udang.
Rasa gurih dan pedas di dalamnya cocok disantap dengan nasi panas, lho!
Bahan Tempoyak Durian Sambal Udang
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabai kering secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
- 1/4 udang
- Garam secukupnya
- Buah durian secukupnya
Cara membuat Tempoyak Durian Sambal Udang
- Fermentasikan durian dengan garam untuk membuat tempoyak (sekitar 3 hari).
- Blender semua bahan dengan minyak, kecuali udang.
- Tumis hingga sambal wangi, masukkan udang dan tumis sampai tidak berair.
- Masukkan 3 atau 4 sendok tempoyak durian, tumis sampai mengental.
- Masukkan gula, garam, dan penyedap.
- Jika sudah dirasa pas, matikan api.
- Sajikan sambal durian tempoyak dengan udang.
Topik Terkait
tempoyakRekomendasi Resep Lainnya
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit
Resep Olahan Pisang Donat Wijen
45 Menit