Resep

22 Juni 2021

5 Resep Olahan Baby Kailan, Menu Praktis, Lezat, dan Sehat

Sajian yang nikmat dan sehat
placeholder

Foto: tasteasianfood.com

placeholder
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Adeline Wahyu

Moms ada banyak jenis sayuran dengan harga terjangkau yang cocok dijadikan olahan masakan, seperti baby kailan.

Citarasa baby kailan dapat menyerap rasa dari makanan apapun. Banyak orang menyukai jenis sayuran ini karena rasa segar dan sensasi renyahnya.

Melansir Journal Food Sciences and Nutrition Acta Scientiarum, baby kailan mengandung antioksidan yang tinggi sehingga membantu mencegah kerusakan oksidatif oleh radikal bebas dalam tubuh.

Nah bagi Moms yang sekarang ingin mencoba meracik makanan lezat tetapi banyak protein, bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini.

Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, Moms juga dengan sederhana mengaplikasikannya. Yuk, intip anek resep baby kailan!

Baca Juga: 9 Manfaat Kailan untuk Kesehatan, Yuk Mulai Konsumsi!

1. Resep Baby Kailan Tumis

Baby Kailan Tumis.jpg
Foto: Instagram.com/kumasak_
Siap dalam 20 menit
Sajian 3 porsi

Olahan baby kailan tumis sering menjadi pilihan, karena rasanya yang segar, sederhana, dan juga sensasi renyahnya.

Yuk, langsung aja praktikkan resep ini!

Bahan-bahan

  • 250 gram baby kailan
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam

Bumbu Tambahan:

  • 3 siung bawang putih, potong tebal
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama bawang putih potong.
  2. Setelah harum masukkan 50 ml air.
  3. Setelah mendidih masukkan sayur.
  4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk.
  5. Masak sampai baby kailan empuk dan sajikan.

2. Resep Baby Kailan Saus Tiram

Baby Kailan Saus Tiram.jpg
Foto: Instagram.com/leonyskitchen
Siap dalam 25 menit
Sajian 2 porsi

Baby kailan sangat cocok untuk ditambahkan saus yang satu ini. Cita rasa saus tiram membuat masakan Moms semakin nikmat.

Yuk coba resep yang satu ini Moms!

Bahan-bahan

  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1/2 cm jahe, memarkan
  • 25g jamur shimeji
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/8 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • 200g baby kailan, blansir

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan jamur dan masak hingga sedikit layu.
  3. Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan air. Biarkan masak sebentar hingga mendidih.
  4. Masukkan baby kailan, aduk rata, dan sajikan.

Baca Juga: 3 Resep Pancake dengan Buah dan Sayuran untuk Sarapan Balita

3. Resep Baby Kailan Siram Tahu Telur

Baby Kailan Siram Tahu Telur.png
Foto: Cookpad.com/4nisatur_Raehan
Siap dalam 20 menit
Sajian 4 porsi

Moms segala macam olahan telur dan tahu memang tidak pernah mengecewakan, salah satunya olahan baby kailan siram tahu telur.

Resep yang satu ini memang memiliki protein yang tinggi, sehingga cocok sebagai menu diet.

Bahan-bahan

  • 1 bungkus baby kailan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 4 buah tahu, potong dadu
  • 5 siung bawang putih, geprek cincang
  • 1 sdt merica bubuk, haluskan
  • 1/4 siung bawang bombay, iris cincang
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

  1. Tumis 3 siung bawang putih yang telah digeprek bersama merica hingga wangi dan layu.
  2. Masukkan baby kailan aduk rata. Beri sedikit garam, gula, dan sedikit air. Masaknya sebentar saja agar sayuran masih crunchy. Tata di piring saji.
  3. Buat orak arik telur sisihkan. Goreng tahu setengah matang sisihkan.
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah.
  5. Bila sudah wangi dan layu, masukkan tahu dan telur nya. Beri saus tiram, gula dan garam, aduk rata.
  6. Siram tahu telur diatas sayuran. Siap disajikan.

4. Resep Baby Kailan Cah Seafood

Baby Kailan Seafood.png
Foto: Cookpad.com/ayuanitapetrisia8
Siap dalam 40 menit
Sajian 6 porsi

Satu lagi resep tumisan sehat yang bisa kamu sajikan di rumah untuk keluarga, yaitu tumis baby kailan cah seafood.

Moms, untuk mendapatkan rasa tumis baby kailan yang enak, bisa menambahkan dengan beberapa bumbu seperti bawang putih, bawang merah, bahan di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 4 ikat baby kailan
  • secukupnya brokoli
  • 5 ekor udang ukuran besar
  • 1 buah tomat
  • 1 buah cabai merah, besar iris
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 3 siung bawang putih, geprek iris
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • secukupnya air
  • 3-4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Cuci bersih dan siapkan semua bahan
  2. Panaskan air, beri sedikit garam. Setelah mendidih masukkan baby kailan, rebus sebentar kemudian tiriskan.
  3. Masukkan Brokoli, rebus sebentar dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng. tumis bawang merah, bawang bombai, bawang putih hingga layu.
  5. Masukkan udang, tumis kembali hingga udang berubah menjadi kecokelatan.
  6. Tuang brokoli dan baby kailan. Aduk- aduk rata.
  7. Tambahkan irisan tomat, cabai merah. Tuang saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, aduk rata.
  8. Beri sedikit air. masak sebentar dan siap disajikan.

5. Resep Baby Kailan Sapi

Baby Kailan Sapi.png
Foto: Cookpad.com/dapurkobe
Siap dalam 30 menit
Sajian 4 porsi

Kandungan protein dan serat dari daging dan sayur memberikan banyak vitamin untuk tubuh.

Sajian baby kailan sapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar.

Bahan-bahan

  • 100 gr daging sapi, iris tipis
  • 1 bungkus bumbu nasi goreng instan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 3 ikat baby kailan
  • 1 bungkus tepung bumbu putih instan
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Lumuri daging dengan bumbu nasi goreng instan. Diamkan selama 20 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis dan masak daging hingga berubah warna dengan api sedang.
  3. Masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum dan matang.
  4. Masukkan baby kailan dan masak hingga layu.
  5. Tambahkan tepung bumbu putih instan yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga mendidih dan mengental.
  6. Angkat dan sisihkan.
  7. Siap disajikan selagi hangat.

Baca Juga: 5 Sayuran untuk Diet yang Membantu Menurunkan Berat Badan

Moms itu dia aneka resep baby kailan yang bisa Moms buat di rumah. Jangan lupa untuk memilih baby kailan yang asih segar ya! Selamat mencoba!

  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22744944/
  • https://www.instagram.com/p/CCxlTXlJgOX/
  • https://www.instagram.com/p/CO4urDMFQWT/
  • https://cookpad.com/id/pengguna/2009740
  • https://cookpad.com/id/resep/9562105-tumis-baby-kailan-brokoli-udang
  • https://cookpad.com/id/resep/14359187-cah-sapi-baby-kailan
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait