8 Resep Basreng Pedas Daun Jeruk, Gurihnya Bikin Nagih!

Moms ingin mencoba camilan pedas yang menggugah selera? Resep basreng pedas daun Jeruk adalah pilihan yang tepat.

Dilansir dari Budaya Indonesia, basreng adalah singkatan dari bakso goreng kering renyah crispy yang garing kriuk.

Basreng pedas dengan tambahan aroma daun jeruk memberikan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.

Tekstur kerupuk yang renyah dipadu dengan cita rasa pedas dan segar dari bumbu yang meresap sempurna ke dalam setiap gigitan.

Resep Basreng Pedas Daun Jeruk

Selain variasi rasa, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang.

Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan bila setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.

Berikut ini resep basreng pedas daun Jeruk:

1. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk

Foto: Cookpad.com/Rianaa89

Siap dalam 30 menit

Sajian 4 porsi

Lewat akun Cookpad Riana Rasyahlee, ia memberikan resep basreng pedas daun jeruk yang bisa Moms coba di rumah.

Bahan-bahan

1 bks bakso (25butir)
Daun jeruk
3 siung bawang putih iris tipis (goreng kering)
2-3 ruas kencur/sesuai selera iris tipis (goreng hingga kering)
Secukupnya cabe rawit kering (panggang)
Secukupnya bubuk ayam bawang
Secukupnya garam
Secukupnya bumbu penyedap
Cabai bubuk
4 sdm tepung terigu
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Pertama Moms memotong-motong bakso.
Lalu campur dengan tepung terigu kemudian aduk dengan rata.
Goreng bakso hingga kering renyah sisihkan.
Iris halus daun jeruk goreng hingga kering tapi perhatikan agar tidak hangus.
Goreng secara bergantian dengan bawang serta mencur.
Tuang cabai, kencur, bawang lalu chopper dengan kasar.
Panaskan sedikit minyak matikan api setelah minyak panas
Masukkan bumbu lalu tambahkan bumbu ayam bawang, garam, dan penyedap.
Aduk bumbu dengan bakso hingga tercampur rata.

2. Resep Karedok Basreng Pedas Daun Jeruk

Foto: Cookpad.com/fryskhaaaa16_

Siap dalam 15 menit

Sajian 2 porsi

Kalau ingin berbeda, berikut ini resep karedok basreng pedas daun jeruk dari akun Cookpad Fryska’s Kitchen:

Bahan-bahan

1 bungkus (10 butir) basreng mentah
2 sdm cabe blender
5 buah cabe rawit merah/cengek domba (sesuai selera)
2 butir bawang putih (digoreng sebentar)
1/2 ruas kencur
2 lembar daun jeruk
1 buah asem jawa.
1/2 gelas belimbing air panas
Garam, penyedap, gula merah (secukupnya)

Cara membuat:

Iris memanjang lalu goreng basreng sampai agak kering, tiriskan.
Ulek cabe rawit merah, bawang putih, dan kencur.
Tumis semua bumbu dan daun jeruk sampai wangi, tambahkan air lalu beri bumbu tambahan sesuai selera.
Masukkan basreng yang sudah di goreng, aduk sampai bumbu seuhah merata di basreng.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

12 Resep Seblak, Enaknya Bervariasi, Pedasnya Bikin Nagih!

3. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Kerupuk

Foto: Cookpad.com/salmasoleha

Siap dalam 25 menit

Sajian 3 porsi

Bisa menjadi cemilan di kala sore hari dan hujan membersamai merupakan inspirasi resep basresng pedas daun jeruk kerupuk oleh akun cookpad Salma Soleha:

Bahan-bahan

1 Bungkus Basreng yang ada di pasar (isi 10pcs)
2 siung bawang putih
Penyedap asin
Penyedap pedas
Daun jeruk

Cara membuat:

Iris tipis bawang putih lalu goreng hingga matang.
Setelah matang bawang putih ditumbuk hingga halus.
Iris tipis daun jeruk yang sudah dibersihkan.
Goreng sebentar hingga agak mengering dan iris tipis-tipis.
Panaskan minyak, lumuri basreng yang telah diiris dengan minyak kelapa dan sedikit tepung (agar tidak menempel saat digoreng).
Setelah minyak panas goreng basreng hingga teksturnya kering seperti keripik.
Ulangi hingga basreng matang semua.
Tiriskan ke baskom lalu beri sedikit minyak kelapa bekas penggorengan.
Tambahkan bawang yang sudah ditumbuk, daun jeruk dan penyedap.
Koreksi rasa lalu hidangkan di keler. Basreng siap dinikmati bersama keluarga.

4. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Cobek

Foto: Cookpad.com/jajanan_ruby

Siap dalam 30 menit

Sajian 4 porsi

Karena kecintaan dengan bakso dan suka pedas tentunya akun Cookpad Desi S. Nurohimah Jurjani membagikan resep basreng pedas daun jeruk cobek:

Bahan-bahan

1 pack bakso (isi 25) tapi ukuran besar
1/4 kg cabe domba
3 siung kencur
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
daun jeruk
gula garam
Penyedap rasa

Cara membuat:

Siapkan bakso dan potong kecil-kecil memanjang.
Panaskan minyak goreng, lalu masukan bakso yang telah dipotong tadi lalu kecilkan api.
Sambil menunggu bakso kering siapkan bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, kencur,daun jeruk gula garam dan penyedap rasa yang dsudah disiapkan.
Kemudian ulek semua bumbu tadi hingga agak sedikit kasar.
Lalu lihat apa bakso sudah matang dan kering, setelah bakso matang lalu angkat dan tiriskan bakso tersebut.
Koreksi rasa bumbu ulekan tadi setelah pas dan mantap masukan bakso goreng tadi ke dalam bumbu tadi lalu agak sedikit ditekan-tekan bakso nya sambil diaduk.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Bakso Aci Tulang Rangu yang Kenyal, Rasanya Juara!

5. Resep Bareng Pedas Daun Jeruk Seuhah

Foto: Cookpad.com/@cook_36086816

Siap dalam 20 menit

Sajian 1 porsi

Resep basreng pedas daun jaruk yang satu ini juga mudah dibuat. Catat bahan-bahannya!

Bahan-bahan

1 bungkus bakso ikan atau ayam
7 lembar daun jeruk di sesuaikan
1 bungkus bumbu tabur (serasa ayam bawang)
1 bungkus bawang putih bubuk
1 bungkus kencur bubuk
1 bungkus cabai bubuk aida

Cara membuat:

Potong bakso kecil-kecil.
Goreng bakso hingga kering dan kecoklatan.
Tumbuk daun jeruk halus.
Campurkan bakso goreng dengan daun jeruk tumbuk.
Tambahkan bawang putih bubuk, kencur bubuk, serbuk penyedap rasa ayam, dan cabai bubuk sesuai selera.
Aduk rata.
Sajikan dan nikmati Basreng sebagai camilan atau teman makan.

6. Resep Basreng Pedas Manis Daun Jeruk

Foto: YouTube/Asty Ayu Kitchen

Siap dalam 35 menit

Sajian 5 porsi

Moms, yuk coba variasi resep basreng pedas daun jeruk dengan tambahan pemanis yang akan membuatnya semakin lezat dan menggugah selera!

Resep ini cocok untuk dijadikan teman bersantai atau sajian spesial di acara kumpul keluarga.

Bahan-bahan

250 gram bakso ikan, diiris tipis
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng irisan bakso ikan hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan bakso ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata hingga harum.
Angkat dan sajikan Basreng Pedas Manis Daun Jeruk dalam piring saji.

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

Resep Seblak Rafael Tan yang Viral di Media Sosial, Yuk Coba

7. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Original

Foto: Shutterstock

Siap dalam 35 menit

Sajian 5 porsi

Dengan beragam modifikasi resep basreng pedas daun jeruk, Moms harus coba juga versi original. Lihat di sini resepnya, yuk!

Bahan-bahan

250 gram bakso ikan, diiris tipis
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang halus
8 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng irisan bakso ikan hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan bakso ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata hingga harum.
Angkat dan sajikan Basreng Pedas Daun Jeruk Original dalam piring saji.

8. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Balado Gurih

Foto: Cookpad.com

Siap dalam 15 menit

Sajian 5 porsi

Camilan khas yang memadukan cita rasa pedas, gurih, dan aroma harum dari daun jeruk ini cocok untuk menemani waktu santai atau menjadi hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga dan teman.

Kombinasi bumbu balado yang pedas dengan tambahan daun jeruk memberikan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera, membuat siapa saja yang mencicipinya ingin nambah lagi.

Penasaran akan resep basreng pedas daun jeruk balado yang gurih? Jika ya, simak resep selengkapnya di bawah ini, ya!

Bahan-bahan

5 buah baso ikan instan ukuran besar
5 buah cabai merah besar kering/cabe merah besar segar
Cabai rawit merah (jumlah sesuai selera)
5 siung bawang merah
3 butir bawang putih
2 lembar daun jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa (opsional)
2 sdt bumbu bubuk rasa balado
Sedikit air

Cara membuat:

Moms, potong-potong bakso ikan sesuai selera. Goreng di atas api sedang hingga setengah kering, lalu angkat dan sisihkan.
Rebus cabai merah kering hingga layu agar lebih mudah dihaluskan dan menghasilkan warna merah yang kuat.
Goreng bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama cabai merah dan cabai rawit hingga benar-benar halus menggunakan blender. Sisihkan.
Iris-iris daun jeruk nipis, lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum. Tambahkan potongan daun jeruk, sedikit air, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata.
Masukkan basreng ke dalam bumbu, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bumbu bubuk balado dan aduk lagi.
Angkat dan hidangkan basreng pedas daun jeruk balado gurih ini. Selamat menikmati, Moms!

Itu dia beberapa inspirasi resep Basreng pedas daun jeruk yang bisa Moms dan Dads coba untuk cemilan di akhir pekan.