10 Bahan Pengganti Heavy Cream, Mudah Ditemukan dan Enak!

9. Krim Kelapa

Krim kelapa adalah bahan serbaguna yang membuat pengganti heavy cream khusus vegan yang sangat baik.

Meskipun dapat dibeli dalam bentuk yang sudah jadi, jenis cream tersebut sebenarnya juga mudah dibuat sendiri di rumah menggunakan santan.

Cukup dinginkan sekaleng santan penuh lemak di lemari es semalaman, buka dan tuangkan isi cairan ke wadah lain.

Krim kelapa yang kental dan mengeras yang tersisa kemudian dapat dikeluarkan dari kaleng dan digunakan sebagai pengganti heavy cream.

Krim kelapa dapat digunakan dalam resep makanan manis dan panggang favorit Moms.

Tidak hanya itu, Moms bahkan dapat menggunakannya untuk membuat es krim kelapa atau mencampur/mengocoknya dan menggunakannya sebagai topping.

Meskipun krim kelapa memiliki khasiat yang mirip dengan heavy cream, perlu diingat bahwa krim ini dapat mengubah rasa produk akhir Moms.

Oleh karena itu, sebaiknya krim kelapa hanya digunakan dalam resep yang sesuai.

10. Krim Keju

Krim keju adalah jenis keju segar yang terbuat dari susu dan krim yang juga bisa menjadi alternatif heavy cream.

Meskipun paling sering digunakan sebagai olesan bagel dan bahan utama dalam kue keju, krim keju juga dapat menjadi pengganti yang baik untuk heavy cream di beberapa resep.

Secara khusus, krim keju merupakan pengganti yang baik untuk frosting dan dapat membantu mengentalkan sup dan saus berbahan dasar krim.

Namun, krim keju tidak boleh digunakan sebagai pengganti heavy cream dalam resep yang perlu dikocok atau di-mix.

Ingatlah bahwa krim keju dapat mengubah rasa dan tekstur produk pada akhirnya.

Jadi, pastikan untuk menggunakannya dalam resep yang sesuai dengan rasa yang pantas, seperti dalam krim sup atau saus keju.

Baca Juga: Yuk Bikin Cream Cheese Sendiri, Begini Cara Membuatnya!

Heavy cream biasanya digunakan atau ditemukan dalam beragam resep, baik gurih maupun manis.

Nah, jika kehabisan heavy cream, Moms dapat mencoba berbagai bahan pengganti seperti yang telah disebutkan di atas.

Beberapa bahan penggantinya bahkan dikemas dengan protein tambahan atau bahkan rendah kalori. Misalnya, Greek yoghurt, keju cottage, dan tahu sutra.

Namun, mengganti bahan apa pun dalam resep asli tentu saja bisa mengubah rasa dan teksturnya.

Jadi, pastikan untuk menggunakan bahan pengganti heavy cream dalam resep yang cocok, ya, Moms!