Mengenal 10+ Macam-Macam Coklat, Mana Favorit Moms?

5. Coklat Pahit

Coklat pahit harus mengandung setidaknya 35% kakao menurut FDA, tetapi sebagian besar batang coklat pahit mengandung 50-80%.

Macam-macam coklat yang satu ini sering memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih pahit dibandingkan dengan jenis coklat lainnya.

6. Coklat Tanpa Gula

Sesuai dengan namanya, macam-macam coklat yang satu ini adalah liquor coklat murni, terbuat dari biji kakao yang digiling.

Ini menjadi macam-macam coklat yang paling baik digunakan dalam memasak atau memanggang dan dicampur dengan bahan lain untuk membuatnya lebih enak.

Coklat tanpa pemanis ideal untuk menambahkan rasa kakao yang kaya pada resep yang sudah mengandung banyak gula tambahan, seperti brownies, kue, dan cookies.

7. Bubuk Kakao

Bubuk kakao juga terbuat dari 100% kakao tanpa gula, tetapi memiliki mentega kakao diekstrak.

Bubuk kakao juga sangat pahit, tetapi sering digunakan dalam resep makanan.

Ini adalah bahan yang berguna karena dengan mudah dicampurkan dengan adonan, tanpa harus melelehkan coklat.

8. Coklat Jerman Manis

Coklat Jerman manis adalah coklat untuk memanggang yang diciptakan oleh seorang pria bernama Samuel Jerman.

Ia menciptakan coklat ini untuk memudahkan bagi para juru masak dan menambahkan gula langsung ke dalamnya.

Oleh karena itu, ini lebih manis daripada coklat semi-manis.

Jenis coklat ini paling umum digunakan dalam kue coklat Jerman, kue kaya dengan tiga lapisan kue coklat dengan selai manis yang lengket di tengah dan ditutupi dengan kelapa dan kenari.

Baca Juga: 7 Doa Naik Pesawat, Lengkap dengan Bacaan dan Artinya

9. Coklat Couverture

Coklat couverture adalah jenis coklat mahal yang mengandung persentase mentega kakao yang lebih tinggi daripada jenis lainnya.

Kandungan mentega kakao yang tinggi membantu coklat meleleh dengan cepat dan merata, sehingga sempurna untuk tempering dan membuat permen.

Moms dapat menemukan couverture coklat berjenis susu, putih, dan hitam.

Coklat couverture ideal untuk pencelupan, membungkus, dan pembuatan permen. Tidak disarankan untuk dijadikan coklat memanggang kue.

10. Coklat Ruby

Coklat ruby adalah varietas terbaru yang pertama kali dirumuskan di China pada September 2017.

Ini terbuat dari biji kakao rubi yang secara alami ditemukan di Ekuador, Brasil, yang memberikan coklat warna merah muda.

Baca Juga: 12 Cara Menghilangkan Rasa Pedas di Tangan, Mudah!

Coklat Ruby dapat digunakan untuk berbagai aplikasi mulai dari permen hingga pastry cream hingga es krim.

11. Coklat Vegan

Coklat vegan tidak mengandung produk hewani, termasuk susu.

Sebagai gantinya, biasanya menggunakan susu nabati seperti susu almond atau susu kelapa.

Ini adalah pilihan yang cocok untuk orang yang menjalani diet tanpa produk hewani.