25 Makanan Khas Aceh, Wajib Coba Ayam Tangkap dan Kue Bhoi!

12. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap beberapa tahun terakhir menjadi menu populer di Aceh.

Bahkan, dapat diperoleh pada warung khas yang memang menu utamanya ada Ayam Tangkap.

Ayam Tangkap merupakan hidangan menggunakan 1 ayam yang digoreng menggunakan bumbu bersamaan dengan daun.

Biasanya daun teumeurui.

Baca Juga: Ini Cara Cuci Hidung yang Benar, Bisa Bersihkan Polusi Udara

13. Timphan

Timphan adalah kue wajib menjamu tamu di Aceh.

Hampir semua rumah di Aceh menyajikan makanan ini saat Lebaran.

Bahkan anggota keluarga yang pulang mudik ke rumah orang tuanya, menuntut kue itu jauh-jauh hari.

Ketahanan kue ini yakni sekitar satu minggu.

Kue berbentuk pipih lonjong dengan bungkus daun pisang muda ukurannya 2-3 kali ukuran jari orang dewasa ini memiliki tekstur lembek.

Bahan utamanya tepung dan pisang serta isi dalamnya kelapa dengan gula ataupun srikaya.

14. Kue Bhoi

Kue Bhoi adalah makanan khas Aceh Besar yang dikenal luas oleh masyarakat Aceh.

Bentuk kue ini sangat bervariasi, dari bentuk ikan, bintang, hingga bunga.

Kue Bhoi ini kerap dijadikan buah tangan ketika akan berkunjung ke sanak saudara atau tetangga yang mengadakan hajatan atau pesta, seperti sunatan dan kelahiran.

Kue Bhoi juga dijadikan sebagai salah satu isi dari bingkisan seserahan yang dibawa calon pengantin pria untuk calon pengantin perempuan pada saat acara pernikahan.

15. Ie Bu Peudah

Ie Bu Peudah adalah masakan yang diolah dari 44 macam jenis dedaunan hutan.

Dimasak dengan campuran lada, kunyit, lengkuas, dan bawang putih, adonan rempah itu.

Kemudian dicampur dengan beras dan kelapa yang telah diparut.

Rempah yang digunakan sebagai bumbu itu memang berasa sedikit pedas.

Karena itu, kemudian makanan ini disebut Ie Bu Peudah, atau air nasi pedas.

Baca Juga: Menghitung Kalori Rujak Buah dan Nilai Gizi Lainnya

16. Pengat Ikan Depik

Makanan khas Aceh lainnya adalah penganan dari ikan depik.

Ikan langka dengan nama latin Rasbora Tawarensisíñini hanya hidup dan terdapat di danau laut tawar, Aceh Tengah.

Depik yang hanya berukuran sebesar telunjuk orang dewasa sering dimasak menjadi dedah depik kering, peyek depik dan pengat depik.

Pengat merupakan jenis kuliner gulai yang rasanya agak asam dan pedas.

Bumbu masakannya tidak selangka ikannya, cukup bawang merah, cabai merah, kunyit dan asam sunti dan air jeruk nipis, semuanya digiling halus.

Bumbu ini tidak ditumis dengan minyak sebagaimana memasak gulai ikan lainya, tapi dicampur dengar air dan depik sekalian, jangan lupa garam secukupnya.

17. Rujak Aceh

Rujak Aceh merupakan salah satu kuliner yang sangat menyegarkan, terdiri dari potongan buah seperti halnya rujak pada umumnya.

Namun, yang membedakan rujak Aceh adalah penggunaan buah rumbia.

Buah rumbia ini hanya dapat ditemui di kepulauan Sumatra.

Rasa buah rumbia cenderung sedikit sepat, namun memiliki keserasian yang pas ketika digabungkan dengan potongan buah lainnya.

18. Ungkot Kemamah

Ungkot Kemamah adalah salah satu makanan khas Aceh yang sangat direkomendasikan untuk dicoba.

Ungkot Kemamah merupakan hidangan daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas Aceh, seperti serai, lengkuas, jahe, dan cabai merah.

Proses pemasakan yang panjang membuat daging kambing menjadi empuk dan bumbunya meresap dengan baik.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan dilengkapi dengan kuah kental yang kaya akan rasa rempah.

Ungkot Kemamah adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

19. Martabak Aceh

Tidak ada yang bisa menolak godaan martabak Aceh yang selalu berhasil memikat hati.

Tampaknya mirip dengan martabak telur lainnya.

Namun, bumbu yang digunakan lebih pedas dan kulitnya lebih lezat karena menggunakan adonan roti canai.

Martabak Aceh disajikan dengan acar yang terdiri dari irisan bawang merah dan cabai rawit yang memberikan kesegaran pada hidangan tersebut.