21+ Makanan Khas Batak yang Unik dan Lezat, Cicipi Moms!

Makanan Khas Batak Karo

Suku Karo merupakan salah satu suku terbesar di Sumatera Utara.

Tak heran, kalau banyak makanan khas Karo yang enak untuk dicoba. Yuk, Moms simak daftarnya berikut ini!

12. Arsik Nurung Mas

Arsik Nurung Mas merupakan makanan khas Batak yang perlu dicoba.

Perlu waktu berjam-jam untuk memasak menu dengan bahan dasar ikan mas ini.

Pasalnya, semua bumbu harus meresap dengan sempurna ke dalam ikan agar bau amisnya hilang.

Makanan khas batak dengan rasa asin, asam dan pedas ini biasanya disajikan dengan sayuran pelengkap dan nasi hangat.

13. Babi Panggang Karo

Suku batak kebanyakan memiliki agama non Islam, sehingga memiliki makanan khas dengan bahan dasar babi.

Salah satu menu andalan dari Tanah Karo adalah babi panggang Karo.

Makanan khas batak ini sudah menjadi ikon Sumatera Utara dan hampir semua restoran Karo terbesar di Indonesia.

Babi panggang karo biasanya disajikan dengan makanan pelengkap seperti sup daging babi, daun ubi tumbuk.

Masakan ini yang dicampur dengan parutan kelapa, darah babi yang sudah diolah, sambal, kidu-kidu dan nasi putih hangat.

Baca Juga: Mengenal Namboru Artinya dalam Bahasa Batak, Digunakan untuk Siapa?

14. Trites

Makanan khas Batak Karo lain yang bisa Moms coba adalah terites.

Menu ini terbilang cukup unik, karena sulit ditemukan di daerah lain.

Sajian ini terbuat dari rumput-rumputan yang ada di dalam usus sapi, kerbau atau kambing.

Namun, Moms tidak perlu khawatir karena bahan yang digunakan bukanlah rumput yang dijadikan kotoran, tetapi rumput yang berasal dari kantung penyimpanan atau usus sapi.

Rumput tersebut hasil dari mamahan mulut sapi yang sudah ditelan lalu akan dimamah kembali.

Rumput tersebut kemudian dimasak bersama bumbu-bumbu dan jeroan sapi lainnya.

Jika dilihat memang sedikit menjijikan, tetapi rasanya sangat lezat lho Moms.

Selain itu, makanan khas batak Karo ini dipercaya dapat mengobati sakit perut.

Sayangnya, Moms yang ingin mencoba menu ini harus bersabar, karena hanya disajikan saat perayaan adat atau acara-acara besar saja.

15. Gulai Kuta-Kuta

Moms juga dapat mencoba gulai juta-kuta, salah satu makanan khas Batak dengan bahan dasar ayam kampung.

Bahan baku menu satu ini juga tidak terlalu berbeda dengan gulai pada umumnya.

Hanya saja sajian ini menggunakan asal cekala dan bunga kecombrang.

Tambahan kedua bahan baku ini dianggap sebagai penguat aroma gulai agar semakin kuat dan sedap.

Selain ayam, gulai ini juga dimasak dengan potongan kentang.

Makanan khas Batak ini biasa disajikan saat upacara adat.

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Sinamot, Tradisi Uang Mahar dalam Pernikahan Adat Batak

16. Manuk Getah

Sajian ayam khas Karo lain yang bisa Moms coba adalah manuk gerah.

Menu ini terbilang cukup unik, karena berbahan dasar darah ayam.

Kemudian, diolah menjadi makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo.

Beberapa wisatawan mengelompokan makanan khas Batak ini sebagai kuliner ektrem.

Namun, tidak sedikit orang yang penasaran dengan makanan satu ini. Sayangnya, makanan ini hanya dijual di Medan.

17. Kidu-kidu

Makanan khas Batak Karo ekstrim lain yang bisa Moms coba adalah kidu-kidu.

Sajian ini dikatakan ekstrem karena terbuat dari ulat sagu yang berasal dari bagian dalam pohon aren yang sudah mati.

Sebenarnya ulat sagu merupakan larva dari kumbang berkepala merah.

Cara memasak kidu-kidu yaitu dengan membersihkan ulat sagu kemudian menggorengnya.

Lalu setelah matang dan garing, ulat sagu dicampurkan dengan kuah yang mengandung rempah- rempah.

Rempah-rempah yang digunakan yaitu kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, kecombrang, dan andaliman.

Walaupun terdengar menjijikan, tetapi makanan memiliki banyak manfaat lho, Moms.

Masyarakat setempat menyebut ulat sagu dapat menambah stamina karena asam amino dan kandungan karbohidrat yang tinggi.

Baca Juga: 14 Wisata Medan yang Punya Banyak Cerita, Kunjungi Yuk!