6 Makanan khas Maluku Utara, Ada Sashimi Ternate dan Bagea

4. Lapis Tidore

Makanan khas Maluku Utara selanjutnya adalah lapis Tidore.

Kue lapis Tidore adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Maluku Utara dan sering ditemui ketika bulan puasa tiba.

Saat momen tersebut, kue lapis Tidore dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kota dengan harga yang terjangkau untuk setiap bungkusnya, Moms.

Berbeda dengan kue lapis Jawa yang dikenal dengan warna-warninya yang menarik, kue lapis Tidore memiliki karakteristik uniknya sendiri.

Kue lapis Tidore dibuat dengan tumpukan tiga lapisan yang diisi dengan gula merah yang kaya rasa dan kenari yang memberikan sentuhan gurih.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya sangat cocok untuk dinikmati sebagai teman saat nge-teh atau ngopi.

Kue ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang menjadi bagian penting dari budaya Maluku Utara, Moms.

Kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara khusus, seperti perayaan hari besar atau acara keluarga.

Kelezatan dan keunikan kue lapis Tidore membuatnya menjadi salah satu cemilan favorit di wilayah tersebut, lho!

Baca Juga: 10 Makanan Khas Indramayu Terenak, Cicipi Moms!

5. Bagea

Bagea juga termasuk ke makanan khas Maluku utara.

Camilan tradisional ini memiliki ciri khas dan populer di beberapa daerah di Indonesia, termasuk Maluku, Maluku Utara, serta Kota Palopo di Sulawesi Selatan dan Sulawesi Tenggara.

Kue bagea umumnya memiliki bentuk bulat dan warnanya cokelat pucat yang khas.

Kue ini merupakan salah satu hidangan yang menggunakan sagu sebagai bahan dasarnya.

Biasanya, Bagea disantap sebagai pelengkap untuk minuman seperti teh atau kopi, menciptakan paduan rasa yang lezat.

Di beberapa daerah, seperti Ternate, bagea juga seringkali ditambahkan dengan biji kenari, yang memberikan rasa gurih yang khas.

Untuk membuat bagea, bahan-bahan yang digunakan meliputi:

• Gula halus
• Biji kenari yang telah dicincang
• Tepung sagu
• Minyak sayur
• Tepung terigu yang sudah diayak
• Kacang tanah yang dicincang halus
• Kayu manis bubuk
• Cengkih bubuk.

Semua bahan ini digunakan untuk menciptakan cita rasa unik dan lezat dari kue tradisional ini.

6. Sambal Colo-Colo

Sambal Colo-colo adalah sambal atau makanan khas Maluku Utara yang populer di Sulawesi dan Maluku.

Sambal ini terbuat dari cabai, tomat, bawang merah, air jeruk nipis, dan kemangi.

Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis.

Di Maluku, terdapat dua versi sambal colo-colo, yaitu dengan tambahan kecap dan tanpa kecap.

Sambal colo-colo yang menggunakan kecap mirip dengan sambal kecap, namun ditambahkan air jeruk nipis untuk memberikan cita rasa segar.

Baca Juga: 12+ Makanan Khas Natal Indonesia Terenak, Sajikan Yuk!

Itulah enam makanan khas Maluku Utara yang paling populer. Mana yang paling menggungah selera?