5 Resep Mujair Bumbu Rujak, Menu Spesial untuk Keluarga
Resep mujair bumbu rujak cocok dijadikan santapan bersama keluarga.
Punya cita rasa pekat akan rempah yang khas, tidak sedikit yang gemar memasak menu olahan yang satu ini.
Nah, resep mujair bumbu rujak ini sangat cocok untuk jadi teman makan bareng nasi. Apalagi jika dihidangkan saat masih panas.
Tertarik mencoba? Yuk, ikuti resep mujair bumbu rujak di bawah ini!
1. Resep Mujair Bumbu Rujak
Foto: cookpad.com/cook_25818738
Resep mujair bumbu rujak sangat sederhana.
Bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat bumbunya adalah bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Bahan-bahan
- ikan mujair
- jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 butir kemiri
- sesuai selera lombok
- 2 cm kunyit
- garam
- gula
- sedikit gula jawa
- merica bubuk
Cara membuat:
- Bersihkan mujair sampai bersih lalu beri perasan jeruk nipis.
- Goreng ikan mujair sampai matang dgn 1 kali balik sajaa
- Blender semua bumbu halus, lalu oseng di wajan sampai harum kasih daun salam.
- Beri air secukupnya. Masukan ikan mujair yang sudah digoreng tadi.
- Tambahkan bumbu, seperti garam dan gula sesuai selera.
- Tunggu sampai air menyusut dan meresap di ikan mujair nya tadi.
- Matikan kompor.
- Resep mujair bumbu rujak siap disantap.
2. Resep Mujair Bumbu Rujak Kering
Foto: cookpad.com/laily_nurhayati
Resep mujair bumbu rujak yang satu ini tidak kalah lezat dan nikmat.
Bumbu rujaknya meresap hingga ke daging ikan mujair. Yuk coba!
Bahan-bahan
- 500 gr mujaer, bersihkan
- minyak goreng
- 150 ml air
Bumbu Halus:
- 5 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar, buang biji
- 3 butir kemiri
- 1 buah tomat
Bumbu Tambahan:
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Siapkan bahan.
- Goreng ikan mujair.
- Tumis bumbu halus sampai benar benar matang.
- Sebelum matang bener, tambahkan gula merah.
- Setelah bumbu matang, tambahkan 150 ml air.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan kecap, tunggu mendidih,
- Masukkan ikan mujair, balik sekali saja, biar tidak hancur.
- Tunggu bumbu hampir habis, cek rasa.
- Angkat, sajikan resep mujair bumbu rujak kering.
3. Resep Mujair Bumbu Rujak Kuah Santan
Foto: cookpad.com/cook_16466875
Resep ikan mujair bumbu rujak kuah santan sangat menggugah selera makan.
Apalagi jika disantap dengan nasi hangat dan kerupuk
Bahan-bahan
Bumbu mujair goreng:
- 1 Kg Mujahir
- 3 Siung Bawang Putih
- 1/2 Butir Jeruk Nipis
- Secukupnya Garam
- Bumbu diiris
- 1 Butir Bawang Bombay
- 8 Siung Bawang Merah
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 Butir Tomat
Bumbu digeprek:
- Lengkuas
- Daun serai
- 1 Ruas Jari Jahe
- 1 Ruas Jari Kunyit
- Bumbu dihaluskan
- 20 Buah Cabai Merah
- 1 Sdm Ketumbar
- 1 Sdm Merica
- 3 Kemiri
- Secukupnya Garam
Bahan lain-lain:
- Asam
- Daun salam
- Daun jeruk
- Gula jawa
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, masukkan ikan ke dalam wadah.
- Haluskan 2 siung bawang putih dan garam.
- Tambahkan ke dalam wadah.
- Berilah perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Panaskan minyak, dan goreng ikan.
- Siapkan bumbu rujak
- Iris tipis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, tomat.
- Kemudian haluskan cabai, merica, kemiri, ketumbar dan garam.
- Geprak lengkuas, jahe, kunyit, serai.
- Jika semua bumbu sudah siap, panaskan minyak.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah.
- Jika sudah berbau harum masukkan bumbu halus dan bumbu geprak.
- Masukan juga asam, tomat, daun jeruk, daun salam.
- Jika sudah berbau wangi. Tambahkan air secukupnya.
- Masukan ikan mujahir yang sudah digoreng.
- Tambahkan gula jawa. Icip-icip. Jika rasa sudah sesuai selera tunggu hingga matang.
- Resep ikan mujair bumbu rujak kuah santan siap dihidangkan.
4. Resep Mujair Bumbu Rujak Panggang
Foto: cookpad.com/cook_17294077
Soal rasa resep mujair bumbu rujak tak bisa diragukan.
Sebab campuran bumbu-bumbu yang pas yang dibalurkan pada permukaan ikan, akan tercampur dan meresap dalam daging ikan.
Bahan-bahan
- 1 kg mujair isi 5
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 6 cabai merah
- secukupnya Lengkuas
- Daun jeruk
- Garam
- Gula
- Penyedap
Cara membuat:
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, sisihkan
- Panggang ikannya, setelah matang lumuri dengan bumbu yang ditumis tadi.
- Ukep sebentar dengan bumbu agar bumbunya merasuk dalam ikannya.
- Resep mujair bumbu rujak panggang siap disajikan
5. Resep Mujair Bumbu Rujak Bakar
Foto: cookpad.com/cook_16035593
Bumbu rujak oles dan marinasi menjadi salah satu kunci dari lezatnya resep mujair bumbu rujak bakar.
Perpaduan aneka bumbu rempah pun kemudian menghasilkan kombinasi rasa sedap, pedas, manis, dan gurih yang bercampur menjadi satu.
Bahan-bahan
- 2 kg ikan mujair
Bumbu:
- 100 gr Cabai Rawit
- 4 Buah Cabai Merah Besar
- 5 Siung Bawang Merah
- 8 Siung Bawang Putih (sebagian untuk bumbu goreng ikan)
- Secukupnya Ketumbar
- 4 Buah Kemiri
- Secukupnya Jahe
- Secukupnya Kunyit
- 1 Buah Tomat
- Kecap
- Margarin
- Gula, Garam, Merica, Penyedap Rasa
Cara membuat:
- Siapkan dan cuci bersih ikan mujair. Beri jeruk nipis.
- Ulek halus bawang putih, secukupnya garam, dan sedikit ketumbar, sedikit kunyit.
- Lumuri ikan dengan bumbu, Diamkan.
- Goreng ikan Setengah Matang.
- Ikan di goreng terlebih dahulu supaya bagian dalam ikan lebih tanak matangnya dan ketika membakar lebih cepat.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan tomat.
- Setelah ikan matang, lumuri dengan bumbu yang sudah di blender.
- Diamkan sekitar 10-15 menit. Bakar Ikan. Olesi lagi dengan bumbu.
- Lalu olesi ikan dengan campuran kecap yang sudah di campur margarin sesaat sebelum di angkat.
- Resep mujair bumbu rujak bakar disiap disantap
Itu dia resep mujair bumbu rujak yang rasanya lezat banget.
Saking sedapnya, hidangan ini bisa menambah kehangatan bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
- https://cookpad.com/id/resep/13744686-ikan-mujair-bumbu-rujak
- https://cookpad.com/id/resep/13032587-ikan-mujaer-bumbu-rujak-sedap?ref=search&search_term=mujair%20bumbu%20rujak
- https://cookpad.com/id/resep/11441680-7-ikan-mujahir-bumbu-rujak
- https://cookpad.com/id/resep/9247854-mujair-panggang-bumbu-rujak?ref=search&search_term=mujaer%20bumbu%20rujak
- https://cookpad.com/id/resep/11063258-ikan-bakar-bumbu-rujak-pedas?ref=search&search_term=mujaer%20bumbu%20rujak
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
