9 Resep Pisang Aroma Khas Bandung, Kriuknya Bikin Ketagihan!

Moms sedang mencari resep pisang aroma?

Jika berbicara tentang Bandung, kita akan ingat dengan aneka gorengan pinggiran jalannya yang enak-enak.

Tidak hanya menang rasa, gorengan Bandung pastinya juga sangat mudah ditemui di mana saja.

Hampir setiap sudut Kota Bandung menawarkan berbagai aneka pilihan gorengan yang bisa dinikmati mulai pagi hingga malam hari.

Mulai dari yang asin seperti bala-bala atau bakwan sayur, tempe dan tahu isi goreng, sampai gorengan manis seperti bolen pisang dan pisang aroma.

Pisang aroma adalah salah satu primadona camilan pinggir jalan asal Bandung.

Serupa dengan pisang karamel, pisang aroma memiliki rasa yang sangat manis hasil kombinasi pisang dan aneka isinya.

Namun, Moms tidak perlu khawatir karena ternyata membuat pisang aroma benar-benar semudah membalikkan telapak tangan.

Selain bahannya mudah didapatkan, tidak ada trik khusus untuk membuat cemilan yang biasanya disukai Si Kecil ini.

Bahkan, kini banyak orang-orang yang menjadikan pisang aroma sebagai salah satu ide jualan atau bisnis rumahan.

Pisang aroma kini dapat ditemui di mana saja karena sudah banyak orang-orang yang memanfaatkan peluang bisnis makanan yang bahan bakunya cukup murah seperti ini.

Baca Juga: 5 Resep Ximilu Dessert, Es Buah Segar ala Hong Kong

Nah, berikut ini adalah beberapa resep pisang aroma yang sangat sederhana.

Selain bisa dijadikan ide bisnis rumahan, membuat pisang aroma juga bisa menjadi ide masak yang menarik untuk dilakukan bersama Si Kecil di rumah yang sedang liburan sekolah.

1. Resep Pisang Aroma Khas Bandung

Pisang aroma khas Bandung biasanya dibuat dengan menggunakan kulit lumpia siap pakai dan pisang tanduk.

Memiliki karakteristik rasa renyah atau kriuk dan manis, ini dia bebeberapa bahan dan cara sederhananya dalam membuat pisang aroma khas Bandung.

Berikut ini adalah resep pisang aroma khas Bandung yang super kriuk dari Moms Hen pemilik akun Instagram maulidesmihorn. Selamat mencoba ya Moms.

Bahan:

• 5 Buah pisang tanduk, potong menjadi 4 bagian
• 20 Lembar kulit lumpia siap pakai
• Gula secukupnya
• 1 Sdm Tepung terigu (diarutkan dengan sedikit air untuk digunakan sebagai bahan perekat)

Cara Membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 buah pisang dan taburi dengan gula pasir secukupnya di bagian tengah pisang.
2. Gulung memanjang dan olesi sedikit bahan perekat di ujung kulit lumpia, rapatkan.
3. Goreng pisang sampai kulit lumpia bewarna keemasan dan gula didalam kulit lumpia akan keluar sedikit membentuk karamel.
4. Angkat pisang dan tiriskan. Siap disajikan bersama keluarga.

2. Resep Pisang Aroma Nangka

Pisang aroma bisa dikombinasikan dengan buah lainnya seperti nangka.

Pada beberapa daerah di Bandung, nangka goreng juga menjadi salah satu gorengan favorit yang banyak dicari lho.

Berikut ini adalah resep kedua yaitu resep pisang aroma nangka dari Momma Kanne.

Bahan:

• 10 Lembar kulit lumpia ukuran sedang
• 1 Buah pisang tanduk , potong tipis
• 200 gr Nangka, potong memanjang
• Gula pasir secukupnya
• Tepung terigu (dicairkan dengan sedikit air untuk merekatkan pisang aroma)

Cara Membuat:

1. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan potongan pisang & nangka.
2. Taburkan gula pasir. Lalu bungkus seperti lumpia.
3. Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang.
4. Tiriskan dan sajikan di atas piring.
5. Nikmati saat masih hangat adalah cara terbaik untuk menikmati pisang nangka aroma.

Baca Juga: 6 Resep Pisang Goreng Madu untuk Camilan yang Renyah, Manis dan Gurih

3. Resep Pisang Aroma Tabur Sprinkle

Memasak cemilan untuk Si Kecil bukanlah hal yang mudah.

Akan tetapi, pisang aroma bisa menjadi salah satu yang dicoba dan tidak perlu khawatir karena jajanan berbahan utama pisang ini cukup bergizi untuk dinikmati Si Kecil di rumah seperti resep dari akun Instagram Kumpulanresepresep ini.

Bahan Kulit Pisang Aroma:

• 100 gr Tepung terigu
• 1 Butir telur, kocok
• 2 sdm Margarin, di lelehkan
• Garam secukupnya
• 200 ml Air

Bahan Perekat:

• 1 sdt terigu
• 2 sdt air

Bahan Pisang Aroma:

• Pisang Kepok Secukupnya
• Gula Pasir secukupnya
• Meses coklat secukupnya

Bahan Saus dan Taburan:

• Green tea bubuk
• Air
• Springkel

Cara Membuat Kulit:

1. Masukan tepung terigu, telur, air, garam dan mentega. Aduk hingga rata.
2. Cetak menggunakan teflon sedikit demi sedikit dan hingga adonan habis.
3. Biarkan dingin sebentar.

Cara Membuat Perekat dan Saos Pisang Aroma:

1. Campur terigu dan air hingga kekentalan yang diinginkan, sisihkan.
2. Campur bubuk green tea dan air hingga kekentalan yang diinginkan, sisihkan.

Cara Membuat Pisang Aroma:

1. Ambil 1 lembar kulit dan letakkan pisang, meses serta gula di atasnya.
2. Gulung dan rekatkan ujung kulit dengan perekat tepung terigu dan air yang sudah dibuat.
3. Ulangi hingga semua pisang aroma habis.
4. Kemudian goreng pisang aroma menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong, tunggu hingga kuning kecoklatan.
5. Biarkan hingga sedikit dingin, kemudian siap disajikan dengan di tuang saus green tea dan sedikit ditaburi springkel.

4. Resep Pisang Aroma Aneka Rasa

Pisang aroma tidak harus hanya berisi coklat.

Pisang aroma isi keju atau kombinasi keju coklat juga akan sangat enak dan dijamin bikin semua anggota keluarga di rumah merasa ketagihan seperti buatan Moms Rinarosavani ini.

Bahan Utama:

• Pisang Raja/Kepok/Tanduk yang matang manis secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Sejumput cinnamon bubuk/kayu manis batangan yang diparut
• Kulit lumpia
• Putih telur untuk merekatkan
• Minyak goreng secukupnya

Aneka Isian:

• Keju cheddar dipotong kotak kotak panjang atau sebesar kelingking.
• Cokelat meises/cokelat compond batang yang diparut atau cokelat pasta.

Cara Membuat:

1. Potong-potong pisang memanjang menjadi 6 bagian. Jika ingin lebih tebal atau tipis, bisa disesuaikan dengan selera.
2. Belah kulit lumpia menjadi 2 bagian.
3. Ambil 1 bagian kulit lumpia, tata pisang taburi gula pasir kurang lebih 1/2 - 1 sdt ( sesuai selera), dan taburi sejumput kayu manis (sedikit sekali).
4. Beri aneka varian isi mulai dari keju cheddar, cokelat, ceres atau polosan.
5. Gulung hingga rapi dan rekatkan bagian ujungnya menggunakan putih telur agar tidak lepas saat digoreng.
6. Goreng semua pisang yang sudah digulung sampai habis, dengan api sedang.
7. Siap disajikan.

Baca Juga: 4 Resep Rujak Serut, Segarnya Buah Berpadu Kuah Manis Pedas